釜山美食跟首爾有什麼不同？

釜山是港口城市，海鮮比例較高，加上韓戰時期避難潮催生出豬肉湯飯、麵線這類庶民熱湯料理。不少旅客覺得釜山口味比首爾更鹹更辣，第一次嘗試建議先選清淡口味。

在釜山可以吃到素食或清真食物嗎？

可以。西面、慶星大學一帶的清真認證餐廳與素食友善選項正逐漸增加，詳細資訊可參考我們的清真・素食專門攻略。

推薦動線：早上先到西面吃豬肉湯飯，接著移動到南浦洞享用自強市場海鮮與種子糖餅，晚上再到氣氛咖啡廳收尾。各地區詳細美食可參考海雲台・西面・南浦洞美食指南。

豬肉湯飯、麵線、魚糕、種子糖餅等在地招牌，到海鮮、街頭小吃與咖啡廳一篇掌握。

說釜山是一座「為了吃而去」的城市也不為過。身為港口城市，新鮮海鮮隨處可見，而韓戰難民時期發展出來的庶民料理——豬肉湯飯與麵線——如今已成為釜山的代表美食。這篇文章是給第一次接觸釜山美食的旅客的入門總覽，每種美食的詳細資訊都連結到專門的深度攻略。

用豬骨與豬肉長時間熬煮出的濃白湯頭配飯，是釜山最具代表性的美食。西面甚至有一整條被稱為「豬肉湯飯街」的專賣店聚集地。詳細店家與點餐技巧請見豬肉湯飯完全攻略。

相傳源自韓戰時期，釜山避難民眾用小麥粉取代蕎麥粉製作冷麵。酸甜湯頭搭配Q彈麵條，夏天造訪釜山時特別受歡迎。

釜山是韓國魚糕產業的發源地，影島一帶聚集了魚糕工廠與體驗館。從路邊烤魚糕串到高級禮盒組合，選擇非常多元。

在一般糖餅中塞滿葵花籽、南瓜籽等堅果的釜山式糖餅，公認以南浦洞BIFF廣場一帶為正宗發源地。滾燙的糖漿會流出來，用紙杯接著吃是在地人的標準吃法。

麵線、魚糕、種子糖餅的起源與店家推薦，都整理在釜山在地小吃3選攻略。

在韓國規模最大的水產市場，可以用市場價格品嚐生魚片、松葉蟹、烤貝類等新鮮海鮮。詳細吃法請見自強市場＆釜山海鮮攻略。

走在國際市場、富平罐頭市場（夜市）、BIFF廣場，會遇到糖餅、炸豆腐包、烤內臟、各式炸物等街頭小吃。釜山街頭小吃攻略整理了各市場的推薦菜單。

釜山的海景咖啡廳與在地文青咖啡廳密度特別高。想找全浦咖啡街、青沙浦、F1963等代表性咖啡廳，可以參考釜山人氣咖啡廳攻略。

想了解香料與烹調方式，歡迎參考釜山清真・素食美食攻略，西面與慶星大學一帶的選項正持續增加中。

如果不確定海雲台、西面、南浦洞各自該吃什麼，海雲台・西面・南浦洞美食攻略整理了各地區推薦菜單與動線。想把美食排進完整行程，釜山3天4夜經典行程是很好用的骨架。

📌 訂購前最後確認：訂機票、飯店、行程票券前，記得先到釜山折扣碼總整理看看有沒有能用的優惠碼。

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