南浦洞・札嘎其市場美食巷：釜山原始市中心的80年老店群

中區這一帶擁有札嘎其市場、國際市場這些釜山最具代表性的觀光景點，也是釜山身為戰時臨時首都以來、80多年飲食記憶最濃縮的地方。羊腸子街、烤鯖魚街、生魚片城、富平夜市……光是以食物聞名的街區就有好幾條。這篇一樣從釜山市官方《2026釜山之味》名單裡挑幾家代表性老店。

1. 물꽁식당（Mulkkong食堂）

三代人接力經營超過60年的安康魚料理專門店，用新鮮安康魚做成蒸煮、燙煮或湯品，招牌的安康魚蒸煮口味不會太重、清爽為主，店雖然老但整理得很乾淨，這點在老店中特別讓人印象深刻。

• 招牌：安康魚蒸煮 ₩15,000-70,000／安康魚燙煮 ₩40,000-70,000
• 地址：中區黑橋路59番街3號
• 電話：051-257-3230
• 營業時間：10:00-21:00，公休日休

2. 본참치（本鮪魚）

全國鮪魚愛好者專程來朝聖的名店，主廚是拿過烹飪名人認證的鮪魚職人，堅持食材當日進貨、當日用完，還會不定期為長者辦活動、回饋在地社區，是很有溫度的一家店。

• 招牌：特定食 ₩36,000／特級壽司 ₩20,000
• 地址：中區中央大路81番街9號1樓
• 電話：051-463-3737
• 營業時間：11:30-14:30 / 17:00-22:30，週日休

3. 삼송초밥 부산남포동본점（三松壽司 釜山南浦洞本店）

超過65年歷史的釜山知名日式料理店，靠好幾代熟客撐起口碑，尤其以海苔壽司卷（後藤卷）出名。

• 招牌：海苔壽司卷 ₩17,000／壽司特選定食 ₩30,000-50,000
• 地址：中區光復路55番街13號
• 電話：051-245-7870
• 營業時間：11:00-14:30 / 16:30-21:00，週日、國定假日休

4. 석기시대 본점（石器時代本店）

1987年開業的中式煎餃專賣店，價格親民、味道穩定，五香醬肉跟煎餃是招牌，適合小酌配一頓輕食，很多在地熟客常光顧。

• 招牌：五香醬肉 ₩23,000／29,000／煎餃 ₩7,000
• 地址：中區東光路75-1號
• 電話：010-2334-0358
• 營業時間：15:00-21:00，週日、國定假日、公休日休

5. 이재모피자 본점（李在模披薩本店）

經營超過30年的披薩店，考慮到披薩在釜山開始普及的年代，這家可以說是老字號中的老字號。用韓國國產任實起司、料多實在，味道多年來沒有變過。

• 招牌：起司披薩 ₩25,000／29,000／烤箱義大利麵 ₩9,000
• 地址：中區光復中央路31號
• 電話：051-255-9494

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順道解決住宿

南浦洞、札嘎其一帶是釜山最經典的觀光動線，飯店選擇多、離釜山站也近，很適合安排行程第一晚或最後一晚。

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出發前的小提醒

• 這一帶巷弄多、店面不一定有明顯招牌（像石器時代這類老店），建議先用地圖定位好再出發
• 札嘎其市場周邊人潮多，錢包、手機注意隨身攜帶
• 交通建議可參考〈釜山地鐵・公車完全指南〉

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資料來源：釜山廣域市《2026釜山之味》官方美食指南（2025年12月版）。實際營業時間、公休日及價格請以店家公告為準。

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釜山美食系列全5篇 ① 海雲台美食地圖 ② 西面美食指南 ③ 南浦洞・札嘎其美食巷（本篇） ④ 廣安里美食清單 ⑤ 影島美食散步